Nếu bạn đang muốn tăng cân, hãy thử ngay cách tăng cân bằng sữa bí đỏ siêu ngon, không ớn và cực kỳ rẻ tiền được lamdepphunu.net chia sẻ trên đây nhé. 

Chỉ cần sau 1 tháng, bạn sẽ dễ dàng lên nhanh 2-3kg mà không cần phải ‘tích cực’ lo lắng suốt cả ngày như trước đây. Thậm chí nếu bạn áp dụng đúng cách, kết hợp cùng với các thực phẩm tăng cân cho người gầy, bổ sung thêm rau xanh, trái cây,… và 1 lộ trình tập thể dục đúng cách thì 6kg chỉ là chuyện nhỏ mà thôi. Điều quan trọng nữa là loại sữa này siêu ngon, cực kỳ dễ uống, đơn giản dễ làm ngay tại nhà và chi phí thì chẳng đáng bao nhiêu đâu nhé.

Quán mì cay của diễn viên Quốc Thuận có 7 cấp độ cay. Song, nếu bạn yêu cầu mì cay cấp độ 7, nhân viên sẽ hỏi "bạn có đau bao tử và từng ăn mì cay chưa?".

Ngay khi trào lưu xoài lắc có dấu hiệu hạ nhiệt, giới trẻ Sài thành háo hức rủ nhau săn chỗ ngồi để thưởng thức món mì "cay xé lưỡi, toát mồ hôi hột".

Cách làm xoài lắc với muối tôm đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể tại nhà trong khoảng thời gian 2 giờ đồng hồ là có thể thưởng thức.

Đó là một đêm đầu mùa đông, năm đó tôi vừa tròn chín tuổi. Hôm đó, mẹ về muộn hơn mọi ngày. Tôi ra ngồi ở bậc cửa đợi mẹ. Trời đã chập choạng tối, tôi bắt đầu thấy sợ.

Bố công tác xa nhà, chưa bao giờ mẹ về tối như thế. Khi bóng tối trùm kín cánh cửa, kín căn nhà thì mẹ về. Cánh cổng kẹt lên một tiếng rõ to và tôi òa khóc. Mẹ vội ôm chặt lấy tôi và rối rít xin lỗi. Mùi mồ hôi trên vai áo mẹ nồng nồng.

Khi ánh lửa bập bùng soi sáng căn bếp và nồi cơm đã cạn, mẹ lấy từ trong làn ra một miếng thịt lợn. Mẹ bẹo má tôi và cười: "Mẹ phải đạp xe ra tận thị trấn mới mua được đấy! Hôm nay là sinh nhật con, mẹ sẽ làm món thịt nướng để đãi con".

Tôi cầm đèn pin theo mẹ ra vườn. Mẹ lấy mấy củ xả, một ít rau răm, vài nhánh gừng, mấy lá địa liền và 1 tàu lá chuối. Đêm đầu đông lành lạnh, mùi gừng và mùi địa liền âm ấm nơi cánh mũi.

Nguyên liệu cho món thịt nướng lá chuối

Sau khi ướp xong, thịt được gói vào lá chuối đã hơ nóng cho mềm

Dưới ánh đèn dầu tù mù, mẹ thái thịt lợn ba chỉ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mẹ ướp thịt với chút nước mắm, mì chính và hạt tiêu. Mùi mắm quyện mùi tiêu thơm lựng căn bếp nhỏ. Mẹ thái rau răm, địa liền thành sợi nhỏ, băm nhuyễn gừng và xả rồi trộn với thịt. Mẹ nhìn tôi đang hít hà mùi thơm và cay nồng của gia vị mỉm cười:

- Con sợ cay à?

- Không. Thơm quá mẹ ạ, chưa chín mà con đã thèm!

Mẹ cười và hơ tàu lá chuối trên bếp lửa. Lá chuối héo và mềm dần.

- Sao lại phải lá chuối hả mẹ?

- Để lá chuối mềm, khi gói sẽ không bị rách.

Mẹ đổ thịt đã ướp gia vị vào lá chuối rồi gói lại, kẹp vào giữa hai chiếc kẹp nứa. Bếp than đang rực hồng. Mẹ đem nướng kẹp thịt trên bếp. Vài giọt nước nhỏ xuống than cháy xèo xèo, mẹ lật mặt bên kia để nướng tiếp. Mùi thơm của thịt, của tiêu, gừng, xả… được than hồng tung ra khắp bếp khiến cái bụng tôi réo ùng ục. Mẹ cười:

- Con đói lắm rồi à?

- Vâng. Sắp được ăn chưa hả mẹ?

- Từ từ! Phải đợi thịt chín kỹ đã con.

Tôi bịt mũi lại mà mùi thơm vẫn xộc vào. Tôi nài:

- Mẹ! Cho con thử một miếng đi. Con đói lắm rồi.

- Con cố đợi một tí nữa! Sắp chín rồi!

Khi nước miếng tôi đã tứa đầy miệng thì mẹ dỡ kẹp thịt xuống, bóc lá chuối ra. Lúc này, mùi thơm được phóng thích ngập tràn căn bếp. Mẹ gắp một miếng thịt, thổi cho bớt nóng rồi bảo tôi ăn thử. Mùi thơm sực vào mũi, vị ngọt bùi tan nơi đầu lưỡi khiến tôi ngây ngất. Vị béo của thịt, vị cay của tiêu, vị thanh của xả, thơm nồng của gừng, vị đậm đà của mắm quyện vào nhau và trôi nhanh xuống cổ. Mẹ cười:

- Ăn nhanh như Bát Giới ấy!

Tôi cười nhưng không nài mẹ thêm miếng nào nữa. Tôi đợi mẹ dọn cơm và hai mẹ con tôi cùng ăn. Tôi nhâm nhi từng miếng thịt và thấy rằng chưa bữa cơm nào ngon đến thế!

Thịt nướng lá chuối vào ngày sinh nhật 9 tuổi là món ngon nhất tôi từng ăn trong đời

Ba mươi năm trôi qua, bố mẹ vẫn ở lại căn nhà nhỏ ven chân núi. Tôi đã băng qua rất nhiều thành phố để tìm kiếm cuộc sống và hạnh phúc cho riêng mình. Một hôm, tôi đưa gia đình nhỏ của tôi về thăm bố mẹ. Vợ tôi lúi húi dưới bếp chuẩn bị nấu cơm, con trai tôi lăng xăng theo ông ra ao cho cá ăn. Mẹ cầm rổ rau từ vườn về ngồi xuống bậc thềm. Mái tóc mẹ đã bạc trắng, lưng mẹ đã còng. Mẹ mệt mỏi đưa tay tự đấm lưng. Tôi đến ngồi bên bóp vai cho mẹ. Mùi thơm từ rổ rau của mẹ thoang thoảng, đó là mùi gừng, xả, địa liền quện vào nhau ấm áp. Mùi thơm gọi ký ức ùa về. Tôi buột miệng:

- Mẹ, con muốn ăn thịt gói lá chuối nướng!

- Già rồi mà vẫn ham ăn như thế!

Mẹ cười rồi đứng lên bưng rổ rau vào bếp. Đôi mắt mẹ loang loáng niềm vui, tôi thấy mình như bé lại, ngồi đợi mẹ trong một đêm đầu đông. Tiếng mẹ và vợ tôi thủ thỉ dưới bếp. Mẹ đang dạy vợ tôi làm món thịt gói lá chuối nướng. Tôi tưởng như thấy lại mùi thơm của món ăn năm ấy.

Tôi đã qua bao nhiêu thành phố, thưởng thức bao sơn hào hải vị, bao của ngon vật lạ nhưng chưa bao giờ thấy một bữa cơm nào ngon như bữa sinh nhật năm tôi chín tuổi. Thì ra, chẳng có vị nào sánh được với tình yêu của mẹ!

Theo Lục Mạnh Cường (Người lao động)

Miếng trái cây tươi nguyên, miếng dừa sên đậm đà, rau câu dập dềnh quyện cùng vị ngọt, béo của si rô sữa và tinh dầu chuối vương vất.

Đường Nguyễn Cảnh Chân (Q.1) là khu ăn trái cây đĩa khá quen thuộc của teen ở các quận lân cận, luôn tấp nập với rất nhiều hàng quán.

Mỗi dĩa sẽ có 5 loại trái cây theo mùa, mấy miếng dừa sên, rau câu. Bên trên là một lớp đá bào, si rô, sữa nên có thể vừa ăn vừa thưởng thức vị ngọt ngọt, béo béo, tê lạnh của loại thức uống đặc biệt này. Tinh dầu chuối vương vất trong miệng cũng tạo cảm giác lạ lạ. Ở gần cuối đường có nhiều quán có quy mô lớn hơn. Ngon và rẻ nhất có lẽ là hai quán cuối đường. Quán Trúc thường được rỉ tai ngon hơn về chất lượng của các loại trái cây được sử dụng.

Miếng trái cây ở đây khá to, khi ăn thường dùng nĩa cắt làm 3, 4 cho vừa miệng. Món dừa sên thì được sên bằng dừa non, sên vừa tới nên vừa mềm, vừa dẻo, vừa dai. Độ ngon của món này tại Trúc được xem là nhất khu vực.

Rau câu ăn cùng trái cây ở đây cũng độc đáo. Được tạo hình theo phong cách phong thủy, với 3 lớp rau cau màu trắng, đen, xanh được tạo hình gợn sóng đan xen nhau nhìn rất bắt mắt, khi ăn tạo cảm giác dập dềnh trong miệng. Không phải ngày nào cũng tạo hình thành công song món rau câu vẫn rất ngon. Nhiều người đến đây không ăn trái cây mà chỉ kêu 1 đĩa toàn rau câu hay dừa sên ăn cho đã ghiền.

Giá một đĩa là 10.000 đồng và có thể gọi một phần lớn để ăn chung hoặc gọi theo từng dĩa. Nếu không ăn được loại trái cây nào thì dặn chủ quán bỏ ra hay đổi với bạn bè. Ngoài ra, ở đây còn có cá viên, bò viên, tôm viên, xúc xích... chiên với giá 20.000đ/đĩa.

Quán bình dân, ngồi lề đường mát hơn trong nhà, phù hợp đi một nhóm bạn, giữ xe cũng miễn phí. Vừa ngon, vừa rẻ nên buổi tối quán luôn trong tình trạng hết chỗ ngồi.

Nguồn: zing.vn

Không chỉ ngon, bún lòng xào nghệ còn được người dân Đà Nẵng xem như bài thuốc trị ho đơn giản mà hiệu quả.

Nguyên liệu

- Ruột già: 1 kg

- Bún tươi: 1 kg

- Nghệ tươi: 300 gr

- Ớt tươi: 5 trái

- Hẹ: 200 gr

- Chanh tươi: 6 trái

- Muối: 3 muỗng canh

- Rượu trắng: 200 ml

- Gia vị tiêu, bột ngọt, đường, muối, hành tím, tỏi, dầu ăn.

Cách làm

- Lòng già chà sạch với muối, rồi rửa lại bằng nước sạch. Lòng già khá nặng mùi nên bạn sẽ phải rửa thêm một lần với rượu trắng. Đừng quên lộn ruột để rửa sạch cả bên trong. 

- Lòng già hơi khó cắt thành khúc ngắn, nên bạn cần đun nóng chảo (hay luộc), cho lòng già vào, xào sơ cho chín tái. Tắt bếp, để nguội, cắt lòng thành khúc ngắn khoảng 3 cm.​

- Nghệ gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhuyễn hay đập dập đều được.

- Hẹ nhặt lá hư, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm.

- Xào lòng với tỏi, hành tím. Khi lòng chín, cho nghệ và ớt vào xào tiếp khoảng 3 phút. Nêm nếm vừa ăn. Rồi cho hẹ vào, xào sơ.

- Xếp bún vào tô, cho lòng xào nghệ lên trên, rồi thưởng thức.

Lưu ý: Khi nào dùng mới cho hẹ vào và chỉ xào chín tới để hẹ giữ được độ giòn, cay thơm tự nhiên. Ngoài bún, bạn có thể dùng món này với cơm hay xúc cùng bánh tráng (cách thưởng thức món ăn này của người Quảng Ngãi).

Nguồn: zing.vn

Để làm cá rô phi nướng xoài bạn cần chuẩn bị:

- 2 khoanh cá rô phi lớn
- 1 thìa canh dầu oliu.
- 1 thìa canh nước cốt chanh.
- 1 thìa canh rau cần tây băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê húng quế khô

Trong những ngày nắng nóng là lúc mà mọi người trong gia đình bạn thèm ăn các món ăn thơm mát, vậy tại sao bạn không làm rau câu trái dừa để giúp mọi người giải tỏa cơn khát chứ. Hãy cùng Lamdepphunu.net tham khảo cách làm rau câu trái dừa đơn giản ngay tại nhà nhưng lại hấp dẫn và thơm ngon sau đây nhé!

Nguyên liệu để làm rau câu trái dừa:

– 2 quả dừa xiêm

– 3 muỗn cốt dừa

– Bột rau câu

– Đường

Để làm làm rau câu trái dừa bạn cần thực hiện như sau:

– Đục một lỗ trên quả dừa có đường kính khoảng 5-6 cm. Lấy hết nước trong quả dừa ra.

– Để lại ¼ số nước dừa để làm phần thạch trắng phía trên. Số nước dừa còn lại cho lên bếp đun.

– Trộn bột rau câu với đường theo tỉ lệ nhà sản xuất ghi trên bao bì vì mỗi loại bột khác nhau sẽ có tỉ lệ khác nhau.

– Khi nước dừa sôi thì từ từ cho phần bột và đường đã trộn vào, khuấy đều để tránh tình trạng bột đóng cục.

– Khuấy đến khi bột thạch tan hết, hỗn hợp vừa sôi trở lại thì nhấc khỏi bếp. Đổ thạch rau câu vào quả dừa đã lấy hết nước lúc trước.

Phần thạch màu trắng:

– Đun sôi ¼ số nước dừa đã để riêng lúc trước, khi nước dừa sôi thì thêm hai muỗng nước cốt dừa vào khuấy đều rồi pha bột rau câu trộn đường vào nước dừa như đã làm ở trên.

– Khi thấy phần thạch trong đã se mặt thì đổ phần thạch trắng vào. Để thạch rau câu dừa nguội rồi bỏ vào tủ lạnh, dùng khi thạch mát lạnh.

Bạn hãy ghi nhớ rằng tùy theo khẩu vị của mỗi người nên bạn lựa chọn lượng đường và lượng bột khác nhau để rau câu dừa càng ngon hơn.

Bạn thấy đó cách làm rau câu trái dừa này rất đơn giản và chúng tôi tin tưởng rằng bà nội trợ nào cũng có thể làm tại nhà mình mà không cần ai trợ giúp. Đến đây chúng tôi chúc các bạn thành công với bài chia sẻ trên và chúc gia đình bạn ngon miệng với món ăn này trong ngày nắng nóng hoặc những buổi tráng miệng.

Chỉ bằng 2 nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh pancake chuối thơm ngon cho dù bận rộn cỡ nào.

Bánh pancake chuối chỉ với 2 nguyên liệu. Ảnh: Huffington Post.

Chỉ cần 1-2 quả chuối và vài quả trứng, bạn có thể dễ dàng làm những chiếc bánh thơm ngon, giàu dinh dưỡng, không lo mập để chiêu đãi bạn bè, người thân khi ngày đông đến.

Nguyên liệu

- 2 trái chuối chín

- 4 quả trứng gà

- 1/4 thìa cà phê bột nở

Cách làm

Bước 1: Cắt chuối thành miếng nhỏ cho vào một bát lớn, đập trứng, cho thêm bột nở. Ảnh: Fromaway.

Bước 2: Dùng máy xay đánh tan hỗn hợp chuối + trứng. Bạn có thể ăn kèm cùng mật ong hoặc đường nếu thấy nhạt. Ảnh: Fromaway.

Bước 3: Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng và rán bánh. Để mỗi mặt tầm 30 giây, lật cho bánh vàng đều. Ảnh: Fromaway.

Bước 4: Bạn có thể ăn kèm cùng bơ, mật ong hoặc đường nếu thấy nhạt. 

Nguồn: zing.vn

Rau câu không những là món ăn giàu chất dinh dưỡng mà còn gọi là món ăn chơi hay giải khát khá được rất nhiều người thích thú. Rau câu có nhiều loại khác nhau nhưng đa phần cách làm thạch rau câu đều khá đơn giản và bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Nếu không tin bạn hãy cùng lamdepphunu.net xem qua cách làm thạch rau câu nhiều tầng thơm ngon, hấp dẫn sau đây nhé!

Cháo lòng là một trong những món ăn khá phổ biến và quen thuộc của người Việt. Cùng nấu cháo lòng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức bữa sáng nhé.

Cách 1

Chỉ với cách làm đơn giản dưới đây, bạn sẽ có một nồi cháo lòng thật ngon.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp 100g

- Gạo tẻ: 200g

- Xương lợn: 500g

- Tiết lợn: 200g

- Ngũ tạng lợn: Lòng, gan, tim, cật, dạ dày, tràng, lưỡi

- Gia vị: Mắm, muối, tiêu, ớt, hành tím, gừng tươi xắt sợi

- Rau ăn kèm: Giá đỗ, hành hoa, húng quế, ngổ, mùi tàu

Cách làm:

- Xương rửa sạch, băm thành miếng vừa ăn, luộc qua cùng giấm pha loãng để khử mùi hôi. Rửa lại xương rồi ninh cùng hành tím nướng.

- Khi nước sôi, cần hớt bỏ bọt để nước canh trong hơn.

- Gạo ngâm trước 1 tiếng cho nở, rồi cho vào canh xương, nấu đến khi cháo bung mịn.

- Tiết lợn chia làm 2 phần: 1 phần thêm nước, muối, mì chính để đông, xắt thành miếng, luộc chín, cho ra bát. 1 phần đánh tan, cho vào nồi cháo.

- Nội tạng lợn: Lòng, gan, tim, cật, dạ dày, tràng, lưỡi…làm sạch, luộc chín, thái lát mỏng, bày ra đĩa.

- Giá đỗ, hành hoa, húng quế, ngổ, mùi tàu… rửa sạch để vào bát.

- Khi cháo bung đều thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là vừa.

- Múc ra bát cho gia đình thưởng thức bữa sáng bạn nhé

Cách 2

Cháo lòng dễ ăn và dễ làm.

Nguyên liệu:

- 600g lòng heo

- ½ ống gạo tẻ

- Khối huyết heo nhỏ

- 1 muỗng bột canh

- 2 muỗng cà phê bột ngọt

- Hành, ngò, gừng.

- Chanh, tiêu bột, nước mắm, muối

Cách làm:

- Lòng heo dùng muối và chanh xát kỹ, rửa thật sạch. Cho lòng heo vào nồi cùng 1 miếng gừng nhỏ đập dập, luộc chín tới sau đó vớt ra cho vào tô nước đá có vắt thêm chanh để lòng được trắng giòn. Nước luộc lòng để lắng và lọc sạch.

- Gạo tẻ cho vào chảo rang thơm sau đó trút vào nồi nước luộc lòng heo để nấu cháo, lấy một nửa lòng heo cắt miếng vừa ăn thả vào nồi cháo, nêm vào 1 muỗng bột canh (cũng có thể sử dụng nước ninh xương heo để nấu cháo).

- Khi hạt gạo đã nở bung bạn cho thêm vào nồi cháo huyết cắt khối vừa ăn, 2 muỗng cà phê bột ngọt.

- Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.

- Phần lòng heo còn lại thái miếng vừa ăn.

- Múc cháo ra tô, cho lòng heo lên trên, thêm hành ngò, rắc tí tiêu, vắt chanh. Ăn nóng. Bạn có thể nêm nếm lại vị của bát cháo với chút nước mắm ớt.

Chúc các bạn thành công!

Tổng hợp: lamdepphunu.net

Nguồn:phunutoday.vn

Thịt kho tàu là món ăn giản dị nhưng rất trôi cơm, đặc biệt trong những ngày mát trời thế này.

Cách 1:

- Thịt ba rọi (500g)
- 1 tô nước dừa
- Xì dầu, đường trắng, đường phèn
- Nước mắm
- Tỏi, hành băm

Cùng chế biến món phở bò thơm ngậy, nóng hổi cho cả gia đình thưởng thức vào bữa sáng các bạn nhé. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ hài lòng với món ăn này.

Cách 1

Nguyên liệu nấu phở bò:

Các bạn hãy thử chế biến món phở bò tại nhà nha, chắc chắn sẽ thơm ngon không kém khi đi ăn ngoài hàng.

- Xương bò: khoảng 2kg

- Thịt bò: 500 gr

- 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế

- Hành khô: 4 củ

- Gừng: 1 củ

- Sá sùng khô: 6 con

- Gia vị

- Bánh phở: khoảng 1kg

- Hành hoa, ½ củ hành tây, húng láng.

Cách nấu phở bò ngon:

Bước 1: Lấy xương bò rửa sạch, để ráo nước. Để hạn chế mùi gây của xương bò bạn có thể cho xương vào lò nướng trong khoảng 10phút. Bạn có thể sử dụng xương bò hoặc xương lợn bình thường cũng được

Bước 2: Sau khi nướng qua, bạn cho xương và nồi đổ ngập nước rồi ninh khoảng 2h đồng hồ.

Để nước dùng thơm và ngon hơn thì đem nướng chín hoa hồi, thảo quả, quế, hành khô. Sau đó rửa sạch nhưng ko cạo vỏ cho vào nồi nước dùng, tiếp tục đun hoảng 1 tiếng. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Thái mỏng hành tây, chẻ sợ hành củ, còn hành lá và húng láng thái nhỏ.Bánh phở nên chần qua nước sôi rồi cho vào bát với số lượng vừa ăn.

Nếu muốn ăn phở bò chín thì bạn cho thịt bò vào nước ninh xương luộc qua đến khi mềm thì vớt ra bát, rồi thêm hành, húng và chan nước dùng nóng.

Đối với thịt bò bạn thái lát thật mỏng, có thể ướp gia vị trước và xào lăn qua, hoặc chỉ cần ướp cho ngấm gia vị, hoặc không cần ướp cũng dc

Nếu ăn phở bò tái thì bạn bày sẵn 1 bát có bánh phở thêm hành, húng, còn thịt khi nào ăn sẽ chần qua rồi chan nước dùng vào.

Khi ăn bạn có thể tùy khẩu vị mà thêm giấm tỏi ớt hoặc chanh ớt. Các bạn hãy thử chế biến món phở bò tại nhà nha, chắc chắn sẽ thơm ngon không kém khi đi ăn ngoài hàng mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh, sạch sẽ tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Cách 2

Nguyên liệu:

Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng.

- Xương ống lợn hoặc bò (hoặc dùng đuôi lợn/bò)

- 1 miếng bắp bò để làm thịt chín

- 2 lạng thịt thăn mềm để làm thịt tái

- 1 ít quế, thảo quả, hồi

- Hàng tây, hành hoa, húng bạc hà, chanh, ớt

Cách làm:

Ninh nước dùng từ tối hôm trước.

Nồi nước dùng gồm có: xương ống đã luộc qua và rửa lại thật sạch; gừng, hành tím nướng sơ, đập dập; 1 chút hồi, quế, thảo quả; thêm mấy miếng dứa cho ngọt nước; 2 thìa hạt nêm. Cho luôn miếng bắp bò vào luộc cùng. Dùng nồi áp suất thì khoảng 15 phút là được.

Thịt bò thăn thái miếng mỏng, ướp 1 chút gia vị rồi bỏ tủ lạnh.

Hành tây, rau thơm cũng nhặt, rửa sạch, cất tủ lạnh, sáng hôm sau chỉ việc thái nhỏ cho tiết kiệm thời gian.

Bắp bò luộc chín vớt ra thái miếng mỏng

Sáng dậy chỉ việc chần bánh phở sắp ra bát. Xếp bắp bò lên trên

Đun sôi nước dùng, nhúng thịt bò rồi bày lên bát. Cho rau thơm, hành tây, chan nước dùng và thưởng thức

Chúc các bạn thành công!

Lamdepphunu.net

Nguồn: phunutoday.vn

Món chè trôi nước có nhiều biến tấu khác nhau. Thay cho màu trắng thông thường, Lamdepphunu.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè trôi nước lá dứa đặc biệt hấp dẫn nhé!

Với cách làm chè trôi nước lá dứa này, bạn cần:

- Nửa cân bột nếp
- Lá dứa
- Nửa cân dừa nạo
- 2,5 lạng đậu xanh
- 1 củ gừng tươi
- Hành tím, muối, đường

1. Để thực hiện cách nấu chè trôi nước lá dứa, đầu tiên bạn rửa sạch lá dứa rồi thái khúc. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt lá dứa, cho vào 1 bát sạch, để riêng.

2. Bột nếp đổ ra bát. Đun sôi lá dứa rồi đổ từ từ nước lá dứa đang nóng để nhào bột nếp cho mịn, có màu xanh đẹp mắt.

3.Đậu xanh ngâm mềm, đem đồ chín.

4. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng rồi cho lên phi thơm với dầu ăn.

5. Cho đậu xanh, hành tím phi vàng tán nhuyễn, thêm muối và 3 muỗng đường để làm nhân bánh.

6. Chia bột thành những miếng nhỏ đều nhau, rồi vo tròn. Ấn mỏng viên bánh và đặt từng viên nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại. Đun sôi nồi nước, cho những viên bánh vào luộc chín. Khi nào bánh nổi thì vớt ra, bỏ vào bát nước lạnh cho khỏi dính.

7. Đổ nước lọc vào nồi, thêm đường và gừng đã thái chỉ và nấu sôi cho thơm.

8. Sau đó thả những viên bánh đã luộc chín vào. Đun sôi khoảng 5 phút nữa thì bắc ra.

Dừa nạo vắt lấy nước, cho vào nồi đun với lá dứa, sữa tươi, ít muối. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp. Khi ăn, múc chè nước ra bát, rắc lên ít vừng rang vàng và thưởng thức kèm với nước cốt dừa.

Thành phẩm
Cách nấu chè trôi nước lá dứa cũng không khác mấy so với cách nấu chè trôi nước thông thường các bạn nhỉ? Chè trôi nước là món ăn không thể thiếu trong những dịp đặc biệt và nhất là ngày Tết Đoan Ngọ ở miền Nam. Món chè trôi nước màu xanh mát mắt, có vị ngọt ngào, thoảng hương thơm ngan ngát của gừng già, béo ngậy của nước cốt dừa sẽ khiến gia đình bạn tấm tắc khen ngon.

Trổ tài với cách nấu chè trôi nước lá dứa để thay đổi hương vị cho mọi người bạn nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm chè trôi nước vừng đen truyền thống, chè trôi nước khoai lang tím, trôi nước bí đỏ,... cùng rất nhiều món chè trôi nước khác tại đây nhé!