Trứng, các loại hạt, sữa, chuối, các loại ngũ cốc... là những thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao giúp bạn nạp năng lượng, bổ sung dưỡng chất và tăng cân nhanh chóng.

1. Bơ đậu phộng

Theo Boldsky, đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng lành mạnh để tăng cân. Bơ đậu phộng rất giàu protein, vitamin và calo, giúp cơ thể nạp thêm được nhiều calo mà vẫn tránh được các thức ăn có hại cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung bơ đậu phộng vào bữa ăn nhẹ giữa chiều hoặc trước khi đi ngủ.

2. Trứng

Trứng chứa nhiều protein, vitamin A, D, E và cholesterol tốt nên vừa có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể lại giúp bạn tăng cân lành mạnh. Bạn nên ăn ít nhất một quả trứng vào bữa sáng. Bạn sẽ thấy hiệu quả ngay sau một tháng.

3. Các loại hạt

Bên cạnh hàm lượng calo cao, các loại hạt còn chứa rất nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, thêm ngũ cốc hay một số loại hạt khác vào khẩu phần ăn sẽ giúp tăng giá trị dinh dưỡng bữa ăn.

4. Quả bơ

Carbohydrate và chất béo lành mạnh trong bơ có thể giúp bạn tăng cân nhanh chóng. Với 100 g bơ chứa khoảng 200 calo. Những người gầy ốm, muốn tăng cân có thể ăn bơ kèm với sữa đặc để giúp tăng cân mà không tích mỡ.

5. Pho mát

Món ăn này có nhiều sữa, protein, canxi, chất béo, cholesterol tốt… nên chắc chắn giúp bạn tăng cân. Tuy nhiên, bạn không nên ăn nhiều pho mát vì nó có thể làm tăng mức độ cholesterol trong cơ thể. Một lượng pho mát vừa phải sẽ giúp tăng cân và xây dựng cơ bắp, vóc dáng thon gọn.

6. Các loại ngũ cốc

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra ăn ngũ cốc thường xuyên giúp bạn dễ tăng cân do ngũ cốc chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là carbohydrate. Các loại ngũ cốc như bánh mì, lúa mạch... chứa hàm lượng calo khá cao nên hỗ trợ tăng cân nhanh và hiệu quả hơn trong thời gian ngắn nếu bạn duy trì chế độ này thường xuyên.

Mục tiêu tăng cân của bạn sau Tết vẫn chưa đạt được kỳ vọng? Vậy thì hãy tận dụng triệt để dịp cuối tuần này để tiếp tục “vỗ béo” thân cò của mình bằng những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhé. Một trong những gợi ý siêu hấp dẫn dành cho bạn đó chính là món súp bò hầm kiểu Hungary cực thơm ngon.

Súp bò hầm có nguồn gốc xuất xứ từ Hungary nhưng hiện tại thì có lẽ nó đã thành món ăn phổ biến ở khắp cả khu vực Đông Âu và kể cả Tây Âu nữa. Ở mỗi nước lại có một vài phiên bản súp bò hầm khác nhau nhưng đặc điểm chung nhất đó chính là việc đây vẫn là một trong những món ăn cực hấp dẫn. và đối với cơ thể thiếu cân của bạn thì đây được coi là món nên xuất hiện nhiều hơn trong thực đơn tăng cân hàng ngày của bạn. Vì sao ư? Rất đơn giản, bởi vì nguyên liệu chính của món ăn này chính là thịt bò – loại thịt có nguồn dưỡng chất tăng cân “xịn” nhất trong tất cả các loại thịt bạn nên dùng. Đồng thời, với thành phẩm của món ăn này sẽ khiến bạn có động lực để tiêu diệt nồi cơm một cách triệt để hơn. Vậy thì bạn còn chờ đợi gì nữa mà không thực hiện ngay thực đơn tăng cân hấp dẫn này trong dịp cuối tuần này nhỉ?

Với thực đơn tăng cân cuối tuần hấp dẫn này thì việc chuẩn bị nguyên liệu sẽ hơi cầu kỳ. Nhưng bạn đâu cần phải lo đến chuyện đấy khi bạn có cả buổi cuối tuần cho món ăn ngon này mà phải không? Theo đó, tất cả những gì bạn cần chuẩn bị đó là:

- 500gram thịt bò gân

- 1 thìa bơ nhạt

- 1 củ hành tây

- 2 tép tỏi

- Ớt chuông xanh & vàng, mỗi quả 1/2

- 1/2 thìa bột ớt

- 200gram cà chua đóng hộp (hoặc thay bằng cà chua tươi)

- 150ml nước dùng xương

- 2 củ khoai tây to

- 1 củ cà rốt to

- 50 gram đậu cô-ve

- 1 lá nguyệt quế

- 50ml Rượu vang đỏ

- Rau mùi tây băm nhỏ

- Muối, tiêu

Giờ là lúc bạn vào bếp

Bạn thực hiện theo những bước hướng dẫn cụ thể dưới đây thì một món ăn ngon giúp bạn tăng cân sẽ nhanh chóng được ra lò và nhờ đó bạn đã thực hiện hiệu quả hơn nhiệm vụ “đắp cân” cho cơ thể mình rồi đấy.

- Thịt bò rửa sạch, thái khối to cỡ 2,5cm x 2,5cm (thịt bò ninh lâu nên thái khối to một chút cho đẹp :-) )

- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn (ngâm vào nước lạnh cho khỏi bị thâm nhé).

- Nếu các bạn dùng cà chua tươi thì khía một đường chữ thập dưới đáy quả, trụng sơ vào nước sôi trong khoảng 30s rồi bóc vỏ. Bổ múi cau.

Bạn bắc chảo lên bếp, để lửa vừa và cho 1 thìa bơ vào chảo. Đợi tới khi bơ tan hết thì cho hành tây vào xào với bơ trong khoảng 2 phút.

Bạn hãy cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò chín mặt ngoài. Tiếp theo cho tỏi, muối và tiêu vào đảo trong khoảng 3 phút, đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm (nếu trong nồi khô quá thì các bạn có thể cho thêm dầu olive hoặc nước dùng).

Tiếp đó bạn cho ớt chuông, bột ớt vào đảo cùng thịt trong 2-3 phút. Sau đó là cho cà chua vào đảo đều. Đổ nước dùng xương cho vừa ngập các nguyên liệu. Vặn lửa to đun sôi.

Đợi nước trong nồi sôi thì hớt hết bọt. Hạ nhỏ lửa, cho khoai tây, cà rốt và đậu cô-ve vào nồi, đảo đều. Tiếp đó bạn cho rượu vang đỏ và thả 1 lá nguyệt quế vào nồi. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và hầm nhỏ lửa đến khi thịt bò chín nhừ, khoai tây và cà rốt mềm, vừa ăn.

Để thưởng thức thì bạn múc thịt bò hầm ra bát hoặc đĩa. Rắc mùi tây lên trên. Có thể dùng nóng với bánh mỳ hoặc cơm trắng cũng cực hấp dẫn.

Với món ngon hấp dẫn này thì bạn đang từng bước thực hiện nhiệm vụ tăng cân cho cơ thể gầy gò của mình đấy. Hãy dành thời gian rảnh cuối tuần này để thực hiện tài năng nấu nướng của mình nếu bạn muốn cân nặng của mình biến đổi như ý nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Một món ăn với gà nhanh chóng và dễ dàng thực hiện, làm bạn không thể cưỡng lại mùi sắc của nó nhờ cà chua và húng quế tươi trang trí, một món ngon giúp bạn tăng cân nhẹ nhàng.

Số người phục vụ: 4

Thời gian chuẩn bị: 15

Thời gian nấu: 15

4 ức gà không da

1 cốc vụn phô mai Asiago (khoảng 4 oz.)

1 muỗng canh dầu ôliu

1 chén hành tây thái nhỏ

2 quả cà chua, xắt nhỏ

1/2 chén rượu vang trắng khô

1/2 chén nước

Hạt nêm từ gà

2 muỗng canh lá húng quế tươi cắt lát

Nhẹ nhàng rửa sạch gà với nước. Để gà ráo nước, sau đó rắc pho mát lên cả hai mặt của gà.

Đun nóng dầu trong chảo không dính nhiệt độ trung bình cao và chiên gà trong 4 phút, đến khi phô mai tan chảy.

Chiên cho đến khi gà được nấu chín kỹ, khoảng 2 phút. Di chuyển gà từ chảo đến dĩa giữ ấm.

Nấu hành tây và cà chua trong cùng một chảo, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút.

Cho rượu vang, sau đó giảm nhiệt trung bình thấp và hơi sôi trong 2 phút.

Cho thêm nước vào, nêm hạt nêm, đun nước hơi sôi và nấu khoảng 2 phút. Cho húng quế lên mặt.

Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì.

Cho mì ra đĩa, đặt gà lên, sau đó rưới nước sốt cà chua, hành tây, rắc húng quế trang trí.

Thịt gà: ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Giúp bạn tăng cân nhanh và lành mạnh. Lượng protein trong thịt gà còn có tác dụng giúp bạn tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hơn.

Hành tây: là một loại gia vị cũng như là một loại rau rất giàu kali, selen và vitamin C. Thành phần selen có nhiều trong hành tây rất tốt cho da, móng và tóc. Ngoài ra, chất quexetin trong loại rau củ này có tác dụng chống oxy hoá rất mạnh. Hai thành phần này kết hợp giúp khử các gốc tự do, nguyên nhân gây nên nếp nhăn và sự chai cứng da.

Mì ống: dồi dào nguồn carbohydrate, ngũ cốc rất giàu calo rất thích hợp cho bạn tăng cân như mong muốn. Chuyên gia dinh dưỡng Cipullo xem mì ống là một trong những cách tuyệt vời giúp tăng cường khả năng giải phóng các endorphin.

Dầu ô liu: chứa gần 40 chất chống oxy hóa khác nhau có khả năng làm giảm tác động của quá trình oxy hóa do cholesterol xấu LDL gây ra. Nó chứa hàm lượng cao vitamin E nên rất có lợi cho những người lớn tuổi.

Món ăn ngon, đậm đà lại giàu dưỡng chất giúp bạn tăng cân hiệu quả. Hãy cập nhật món ăn vào thực đơn tăng cân của bạn để thấy được hiệu quả nhé!

Để tăng cân chế độ dinh dưỡng với thực đơn tăng cân hàng ngày là điều tối quan trọng bạn không thể bỏ qua trong kế hoạch cải thiện vóc dáng của bạn.

Và một trong số những thực phẩm giúp bạn lên cân nhanh đó chính là thịt bò. Trong 100g thịt bò nạc đã chứa đến 27g protein, 11g chất béo và khoảng 200 calo. Bên cạnh đó, thịt bò còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, thịt bò có nhiều vitamin B12, nhất là kẽm, sắt đóng vai trò quan trọng giúp tăng trưởng cơ bắp và sự phát triển của cơ thể. Thịt bò nạc còn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua trong chế độ dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày.

Với thịt bò, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là gợi ý một số món ngon chế biến với thịt bò mà bạn có thể tham khảo để đưa vào thực đơn bữa ăn của mình:

- 200g thịt bò thái lát mỏng;

- 240g mì trứng;

- 3 quả ớt xanh; 1 quả ớt đỏ;

- 15ml dầu ăn;

- 2 tép tỏi thái lát;

- 5g hạt tiêu dạng bột;

- 5ml rượu vang nấu ăn;

- Dầu mè, muối, xì dầu.

Thịt bò thái lát mỏng cho gia vị vào trộn đều, ướp khoảng 5 phút. Ớt đem thái thành lát mỏng.

Cho một lượng nước vừa đủ, đun sôi rồi cho mình vào chần khoảng 4 phút cho mì chín tới. Vớt mì ra, lấy nước lạnh rửa sạch, cho thêm vài giọt dầu mè rồi trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu chờ nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào chín tái. Sau đó cho thêm ớt vào xào cho tới khi mềm rồi cho mì, xì dầu, muối trộn đều lên rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Bạn có thể cho thêm ít ngò thơm, tiêu cho món ăn thêm dậy mùi. Món mì trứng xào bò vô cùng hấp dẫn. Thịt bò mềm dai, sợi mì trứng béo thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể bỏ qua.

- 450g thịt bò;

- 1,5 muỗng canh nước tương đen;

- 1 muỗng canh rượu gạo;

- 2 thìa cà phê bột bắp;

- 2 muỗng canh dầu đậu phộng;

- 1 trái ớt xanh, 1 ớt đỏ;

- 1 củ hành tây;

- 1 muỗng canh gừng băm;

- 2 tép tỏi băm nhỏ.

Nguyên liệu phần nước sốt:

- 2 muỗng canh nước tương;

- 1 muỗng cà phê đường;

- ½ chén nước súp gà;

- 3 muỗng canh nước sốt đậu đen;

- 1 muỗng canh tinh bột ngô;

- 1 muỗng cà phê dầu mè.

Thịt bò thái lát mỏng, dài.

Cho thịt bò vào một cái bát nhỏ rồi cho nước tương, rượu gao, tinh bột ngô vào trộn đều.

Ớt ngọt rửa sạch, thái lát cho cả ớt đỏ và ớt xanh.

Hành tây bóc bỏ, thái múi cau

Tỏi và gừng băm nhỏ. 

Kết hợp nước tương, nước dùng gà, thêm một ít đường, dầu mè và tinh bột ngô và nước tương đậu đen vào trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho vào một chút dầu ăn chờ nóng rồi cho thịt bò vào xào nhanh rồi trút ra đĩa rộng.

Tiếp đó cho ớt ngọt, hành tây vào đảo nhanh. Cho thêm tỏi băm nhỏ vào xào chung cho món ăn thêm dậy mùi.

Cho tiếp thịt bò vào đảo đều.

Cho toàn bộ nước sốt bạn đã pha chế, trộn đều để nước sốt thấm đêm vào thịt bò và rau củ. 

Đảo đều cho tới khi nước sốt sánh lại thì trút món ăn ra dĩa.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Bạn nhớ cho thêm một ít tiêu để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Với món thịt bò xào với gừng và bông cải xanh, bạn sẽ bổ sung được thêm vào thực đơn tăng cân lành mạnh của mình một món ngon, bổ dưỡng và chế biến đơn giản.

Phục vụ: 4 người

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu ăn: 10 phút

2 muỗng cà phê dầu mè, chia

2 muỗng cà phê đường nâu

2 muỗng cà phê gừng tươi thái nhỏ

1/4 muỗng cà phê ớt đỏ băm nhuyễn

½ kg thịt bò thăn, xắt lát mỏng

1 muỗng canh dầu thực vật

1 chén nước

1 bông cải xanh vừa

1 muỗng canh bột bắp

Hạt nêm từ thịt

Ướp thịt bò với hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè, đường nâu, gừng và ớt đỏ.

Dầu thực vật cho vào trong chảo không dính lớn để ở nhiệt độ trung bình và cho thịt bò vào xào khuấy nhanh khoảng 3 - 5 phút. Bỏ thịt bò đã chín tái ra và đặt sang một bên.

Cho bông cải xanh vào chảo và nấu cho đến khi bông cải xanh chín (tùy từng người muốn ăn cải mềm hoặc giòn) để khoảng 3 phút.

Trộn bột bắp với một ít nước và khuấy cho vào chảo bông cải xanh. Đun sôi với lửa lớn, sau đó giảm nhiệt xuống thấp. Cho bò vô chảo, thêm ít dầu mè khoảng 1 muỗng cà phê. Phục vụ ăn nóng, có thể ăn kèm với cơm nóng.

Thịt bò: chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin... Bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức bền bì của cơ thể một cách hiệu quả để tăng cân tăng cơ tốt nhất. Thịt bò là nguồn cung cấp chất đạm đa dạng cho bữa ăn giúp bạn đáp ứng được năng lượng thiết yếu trong ngày và tích lũy mô nạc để cải thiện cân nặng.

Bông cải xanh: có nhiều chất chống lão hoá như vitamine C, E và beta-carotene, giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng; giàu chất sắt và acide folique giúp chống lại chứng thiếu máu.

Bông cải xanh còn chứa rất nhiều chất phytochemical và chất chống oxy hóa, loại chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật và các bệnh nhiễm trùng khác nhau.

Thịt kho trứng đã là món ăn quen thuộc của mọi người mọi nhà trong những ngày tết. Món ăn này còn có thể giúp bạn tăng cân hiệu quả, vì vậy, bạn đừng bỏ qua chúng để có thể cải thiện vóc dáng và sở hữu thân hình lý tưởng trong cả những ngày Tết nhé!

Ngày tết ở miền Nam, trong các bữa cơm gia đình luôn luôn có thịt kho trứng. Món ăn này được ưa chuộng bởi nó mang ý nghĩa cả năm sẽ hạnh phúc tròn đầy như quả trứng. Bên cạnh đó, thịt kho trứng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và calo giúp bạn tăng cân hiệu quả.

Nước dừa có tác dụng làm mát, thanh lọc và thải những chất độc hại ra ngoài cơ thể. Ngoài ra, nước dừa còn giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn.

Trong trứng có chứa nhiều protein, vitamin A, D và E. Cholesterol chứa trong trứng sẽ giúp đẩy nhanh lượng testosteron (kích thích tố sinh dục nam) và giúp cơ bắp của nam giới phát triển.

Hàm lượng lớn chất đạm trong thịt lợn cũng sẽ giúp bạn tăng cân lành mạnh. Thực phẩm này còn bổ sung năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động tốt. Chính vì vậy sự kết hợp giữa trứng với thịt là một sự kết hợp hoàn hảo cho thực đơn tăng cân của bạn.

- Trứng (bạn có thể dùng trứng gà hay trứng cút đều được)

- Thịt lợn (lựa chọn thịt tươi, không có mùi lạ, màu sắc sáng, thịt có độ đàn hồi, khi ấn tay vào không bị nhũn, lõm sâu)

- Nước dừa

- Các loại gia vị

- Rửa sạch thịt, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị bao gồm hạt tiêu, muối, đường, hành, tỏi, nước mắm trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Trong thời gian này, bạn luộc trứng chín, bóc vỏ, rửa sạch.

- Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm hạt nêm, dầu ăn, đường, đun sôi.

- Khi nước sôi cho trứng và thịt vào nồi đun cho đến khi thịt mềm và nước có độ sánh.

- Múc thịt ra dĩa và thưởng thức cùng với cơm.

Món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc với bún tùy thích. Ăn kèm rau sống, dưa leo bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn và ăn được nhiều hơn, điều này cũng chính là cơ sở giúp cho bạn tăng cân hiệu quả.

Những món kho dưới đây có tần suất xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết khá nhiều. Chính vì vậy, bạn nên tận dụng những nguồn dinh dưỡng không thể tuyệt vời hơn để “phụ gia” thêm cho cơ thể gầy còm của mình nhé!

Những món kho được sử dụng thường xuyên trong dịp Tết sẽ giúp bạn “tiêu diệt” cơm với hiệu suất cao hơn và nhờ đó bạn sẽ dành được một lượng lớn calo để chiến lược tăng cân của mình. Đừng nên bỏ qua cơ hội “ngàn vàng” này bạn nhé!

Dường như đây là một món không thể thiếu trong mâm cơm những ngày xuân đầm ấm quây quần. Với vị thịt bò kho gừng đậm đà, ấm nồng mùi gừng đã sẵn sàng cho bạn trở thành “dũng sĩ diệt mồi” trong bữa cơm Tết rồi đó. Bạn có thể yên tâm sử dụng món ăn này để hỗ trợ chiến lược tăng cân của mình bởi vì trong thịt bò có chứa nhiều protein, sắt, canxi, kẽm, các loại vitamin cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng để tăng trọng lượng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò kho gừng là 500g bò bắp, 1 củ gừng nhỏ cùng với mắm, tiêu, đường.

Thực hiện món ngon này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch thịt bò rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ cỡ 2 đốt ngón tay. Còn gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát mỏng. Tiếp đó, bạn đun sôi nước, cho thịt bò vào chần qua với 1 miếng gừng cùng chút muối để loại bỏ tạp chất ở thịt bò rồi vớt bò ra, rửa lại dưới vòi nước lạnh, để ráo. Cho thịt bò và gừng vào nồi, ướp với 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa café tiêu. Ướp bò chừng 20 phút cho ngấm gia vị. Khi thịt bò đã ngấm gia vị thì bật bếp, đun sôi, đảo đều. Khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa kho cho thịt bò chín mềm. Khi nước trong nồi cạn thì đảo đều thịt bò 1 lượt, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, lấy bò kho gừng ra đĩa là bạn có thể dùng ngay với cơm trắng rồi.

Sườn là một trong những phần thịt heo ngon nhất và có rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là protein và chất béo lành mạnh, đây được xem là khả năng hỗ trợ tăng cân hiệu quả của bộ phận thịt heo này. Và đặc biệt trong ngày Tết, sườn lại càng được sử dụng nhiều và chế biến sườn như thành nhiều món ngon hấp dẫn như xào chua ngọt, nướng, nấu canh… Trong đó, với món sườn kho khoai tây thấm ngon đậm vị, khoai tây bùi bùi cùng thịt mềm thơm, bảo đảm sẽ giúp người gầy luôn ngon miệng, hỗ trợ quá trình tăng cân an toàn và hiệu quả.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu là 500g sườn, 150g khoai tây, 2g lá tía tô cùng với,10ml rượu, 2g muối, dầu hào, dầu thực vật.

Những bước thực hiện sẽ không hề gây khó khăn nếu bạn cũng phải là “bếp chính” hàng ngày. Đầu tiên, bạn hãy gọt bỏ vỏ khoai tây, cắt miếng vừa ăn, sau đó ngâm nước để khoai không bị đen. Đồng thời, nhặt lấy phần lá tía tô rồi rửa sạch. Tiếp đó, bạn đem rửa sạch sườn, chuẩn bị một nồi nước nóng cho sườn vào đến khi sườn chuyển màu thì vớt ra, để ráo nước. Sau đó, làm nóng chảo với một ít dầu, cho sườn vào xào nhanh khoảng 2 phút, thêm rượu vào, đảo đều cùng với khoảng 15ml dầu hào vào nữa.

Kế đến, bạn cho khoai tây vào xào khoảng 3 phút, thì thêm lá tía tô xắt nhỏ vào. Cuối cùng, bạn đổ nước vào xâm xấp sườn, rắc ít muối và nêm nếm cho vừa ăn rồi đậy nắp, đun trên lửa vừa đến khi nước trong nồi sệt lại thì bạn tắt bếp.

Không hề khó khăn cho một đầu bếp nghiệp dư như bạn đúng không nào? Chỉ cần một chút chăm chỉ là bạn đã có mộtthực đơn tăng cân như ý dịp Tết ròi đấy.

Thật tình, bạn muốn tăng cân thì không thể bỏ qua những món ngon từ thịt, nhưng với những thực đơn ngày Tết toàn thịt sẽ dễ khiến bạn ngán ngẩm. Tuy nhiên, với một chút biến với kiểu thịt kho cóc xoài dâm sẽ mang lại cho bữa cơm của bạn một món ngon mà không hề ngán để giúp bạn ăn nhiều hơn và tăng cân dễ hơn. Với những miếng thịt mềm đậm, ăn kèm với cóc, xoài chua chua cho vị giác cảm nhận được sự rất hài hòa và cân bằng, ăn mãi mà không ngán.

Với món thịt kho lạ miệng này thì bạn cần có những nguyên liệu đó là 300g thịt ba chỉ, 150 cóc ngâm hoặc xoài ngâm chua ngọt, 1 củ hành khô cùng với nước hàng, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.

Tới bước thực hiện thì bạn cần rửa sạch thịt ba chỉ và cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và 1,5 muỗng cafe nước hàng trong khoảng 3 phút. Tiếp đó, hãy làm nóng chút dầu ăn trong nồi kho thịt, cho hành khô xắt mỏng vào phi thơm rồi đổ thịt vào nồi, đảo cho thịt săn lại, thêm nước xâm xấp nồi thịt, bật lửa to đun sôi rồi hạ lửa kho tiếp. Đến khi nước cạn chỉ còn 1/2 thì bạn trút phần cóc hoặc xoài ngâm chua ngọt vào nồi thịt, đảo đều rồi đậy vung kho tiếp khoảng 10 phút nữa và bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi mới đun tiếp đến khi nước thịt gần cạn thì tắt bếp.

Một mâm cơm Tết hấp dẫn với sự xuất hiện của món kho thịt biến tấu này sẽ là tuyệt chiêu giúp bạn “dự trữ” nguồn năng lượng để tăng cân hiệu quả đấy.

Truyền thống với cá kho khế

Ngoài những thực đơn từ thịt có khả năng giúp bạn tăng cân hiệu quả thì với thực đơn từ cá cũng mang lại nhiều khả năng hỗ trợ tăng cân giúp bạn đạt được mục tiêu tăng cân của mình nhân dịp Tết này. Cũng giống như thịt, cá là nguồn thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết mà có thể bạn cần để tăng cân. Chính vì vậy, để cho khẩu vị của bạn được thay đổi để kích thích ăn ngon miệng hơn thì bạn có thể bổ sung thực đơn cá kho khế - một món ăn khá truyền thống trong ngày Tết Việt.

Vị chua dịu của khế, vị hơi cay nồng của ớt sẽ khiến cho vị giác của bạn được kích thích và nhờ đó, những chén cơm trắng nóng hổi sẽ hết đều đều.

Bạn cần chuẩn bị 400gr cá trôi (đủ cắt làm 3 khúc), 200gr khế chua, vài quả ớt và các gia vị, dầu ăn, đường.

Bạn cần làm gì? Rất đơn giản. Bạn cần rừa sạch khế, thái thành từng miếng có đường kính dày chừng 0.7cm, cá cũng cần rửa sạch thái khúc. Tiếp đó, xếp một lớp khế xuống đáy nồi, trải khúc cá lên trên, nếu nồi to bạn sẽ xếp hết một lớp cá nếu không bạn lại trải 1 lớp khế trước khi xếp lớp tiếp theo, bạn có thêm gia vị, chút đường, chút dầu ăn, ớt cắt lát chéo thả vào nồi cá. Hãy cho thêm nước xăm xắp phần cá, đem đi kho. Bạn canh lửa sao cho khi cá cạn còn chút nước ở cuối thì làm một chút nước đường tạo màu caramel cho nồi cá kho thêm hấp dẫn. Đổ phần nước đường caramel này vào nồi kho nhỏ lửa cho tới khi nước cạn hết là được.

Đây cũng là một mốn ngon hay có trong thực đơn ngày Tết, vì thế bạn đừng nên bỏ qua thực đơn tăng cân hấp dẫn này nhé. Bạn nên biết rằng, chân giò heo chứa rất nhiều chất bổ dưỡng. Trong 100g chân giò heo chứa đến 17,7g protid; 12,9g lipid; 14 mg Ca; 288 mg Photpho; 2,5 mg Fe; 0,53 mg Vitamin B1; 0,22 mg Vitamin B2; 5,2 mg Vitamin B3… Giò heo giúp ăn ngon, ngủ ngon, giảm suy nhược thần kinh, an thần rất tốt và là cách hiệu quả giúp tăng cân cho những người gầy như bạn.

Món giò heo kho sả béo ngậy này cần những nguyên liệu là 500g thịt chân giò heo, 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt tươi, tương ớt, bột canh, mỳ chính, đường, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu.

Khi thực hiện thì bạn cần chặt thịt chân giò thành khoanh tròn nếu có thời gian ướp lâu, còn nếu ít thời gian thì bạn chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi, đổ ngập nước đun sôi cùng vài hạt muối, sau đó cho ra chậu rửa hết bọt bẩn và vụn xương, để ráo nước. Cho ½ chỗ sả và hành khô băm nhỏ để ướp thịt, ½ thái vát hơi to dùng để xào. Tiếp theo, bạn dùng 1/2 thìa canh đường + 1 thìa café nước lọc cho vào chảo canh nước hàng đến khi có màu cánh gián. Sau đó, bạn ướp móng giò với hành và sả băm nhỏ, ½ thìa canh đường, nước hàng, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa café bột canh, 2 thìa café mỳ chính, 2 thìa café nước mắm, nếu ăn được cay có thể cho thêm 1 quả ớt, trộn đều rồi ướp ít nhất 30 phút. Tiếp tục, bạn cho ½ chỗ hành khô và sả thái to vào nồi cùng dầu ăn phi thơm rồi trút chỗ móng giò đã ướp vào xào săn cho thịt ngấm gia vị, đổ nước xâm xấp mặt thịt hầm đến khi móng mềm nhừ vừa tới thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.

Hãy cố gắng “thủ tiêu” những thực đơn Tết dinh dưỡng này càng nhiều càng tốt để có thể giúp cân nặng của bạn nhích lên hiệu quả. Chúc các bạn thành công!