Kết hợp những món canh chua ngon miệng, dễ chế biến không mất nhiều thời gian vào bếp này sẽ làm cho thực đơn giảm cân của bạn thêm phong phú, đa dạng.

Việc loại bỏ cân nặng với thực đơn giảm cân của bạn sẽ bớt nhàm chán hơn, giúp bạn kiên kì thực hiện kế hoạch của mình với những món canh chua dưới đây:

Canh chua trái tắc

Nguyên liệu:

- 1kg cá điêu hồng

- 2 thìa cà phê nước cốt tắc;

- 1 vỏ tắc cắt nhuyễn;

- 1 quả cà chua;

- 50g đậu bắp;

- 50g môn bạc hà (dọc mùng);

- 2 trái ớt hiểm;

- 2 tép tỏi;

- Rau om, ngò gai.

- Gia vị: nước mắm, dầu ăn,muối, đường, bột ngọt.

Sơ chế:

Cá điêu hồng làm sạch, loại bỏ ruột, cắt làm 3 khúc. Cho một ít muối, bột ngọt, tỏi băm ướp trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào thịt cá.

Ớt hiểm đập dập. Cà chua cắt múi cau. Môn bạc hà, đậu bắp cắt lát xéo mỏng.

Ngò gai, rau om rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.

Chế biến:

Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu chờ nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho cà chua vào xào sơ sau đó cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi.

Cho cá và nước cốt tắc vào, nêm nếm gia vị muối, bột ngọt vào đun sôi lại khoảng 2 phút.

Cho tiếp ớt hiểm, đậu bắp, bạc hà vào đun sôi lại rồi cho vào 1 thìa nhỏ nước mắm cho canh thêm đậm đà.

Cuối cùng bạn cho ngò gai, rau om và vỏ tắc cắt nhuyễn vào là có thể tắt bếp.

Món canh ngày dùng nóng. Vị chua thanh và thơm của tắc chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.

Canh chua cá lóc

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc khoảng 500g;

- 1 cây môn bạc hà (dọc mùng);

- 6 quả đậu bắp;

- ¼ quả dứa;

- 2 quả cà chua;

- 50g giá sống;

- Ngò gai, rau om;

- 1 vắt me;

- Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tỏi.

Chế biến:

Cá lóc làm sạch, cạo vảy cắt khúc.

Cho một ít nước vào nồi, đun sôi rồi cho vào một chút muối rồi cho cá vào, đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt cá ra.

Đậu bắp cắt xéo. Dứa cắt lát mỏng. Cà chua bổ múi cau. Môn bạc hà tước bỏ vỏ cắt xéo mỏng.

Lấy một nồi khác, bỏ khoảng 1,5 lít nước vào đun sôi. Cho me vào nêm nếm gia vị cho có vị chua ngọt, mặn vừa khẩu vị rồi mới cho cá, đậu bắp, cà chua, dứa, bạc hà, giá vào đun sôi.

Cho ngò gai, ngò om vào cho món canh dậy mùi rồi tắt bếp.

Canh chua nấu tôm khế

Nguyên liệu:

- 200g tôm đất;

- 2 quả khế chua;

- 1 quả cà chua;

- Rau ngỗ, mùi tàu, lá lốt, hành lá;

- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Chế biến:

Tôm cắt bỏ chân, giữ nguyên vỏ tôm rồi rửa sạch.

Khế rửa sạch, cắt bỏ rìa rồi cắt mỏng. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Lá lốt, rau ngỗ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho tôm vào đảo đều cho tôm chín hồng rồi cho cà chua, khế vào đảo đều khoảng 2 phút.

Thêm vào nồi 1 tô nước lọc, đun sôi rồi cho vào 2 thìa muối nhỏ, 1 thìa nước mắm, hạt nêm cho hợp khẩu vị.

Rắc rau thơm vào rồi tắt bếp.

Canh ngao chua

Nguyên liệu:

- 1kg ngao tươi;

- Nửa quả dứa nhỏ;

- 2 quả cà chua;

- 1 quả me;

- Rau răm, hành hoa, nước mắm, gia vị.

Chế biến:

Lấy nước vo gạo để ngâm ngao cho ngao nhả chất bẩn. Cho ngao vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ để nấu canh đun sôi bùng lên rồi bắc nồi xuống.

Vớt ngao ra đĩa tách lấy thịt bỏ vỏ, gạn nước luộc ngao ra để nấu canh.

Phi hành xào thơm rồi cho ruột ngao vào đảo đều. Cho phần nước luộc ngao vào đun sôi cùng với me. Nêm nếm gia vị đun sôi rồi mới cho dứa và cà chua vào đun sôi lại là có thể tắt bếp.

Cho rau thơm vào canh cho món ăn dậy mùi.

Với những món canh chua ngon miệng này chắc chắc sẽ khiến cho thực đơn bữa ăn kiêng của bạn thêm phần hấp dẫn hơn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Sau Tết với việc hết ăn lại chơi luôn là thời gian khủng hoảng cân nặng của không ít người. Và đã đến giờ đi làm rồi thì bạn cũng nên áp dụng các bí quyết giảm cân hiệu quả để nhanh chóng lấy lại số đo vóc dáng hoàn hảo của mình. Trong đó, món salad bơ kiểu Mexico là một gợi ý cực ngon-rẻ-hiệu quả.

Có thể bạn sẽ thắc mắc là tại sao bạn nên tận dụng khả năng giảm cân của trái bơ trong thời điểm nhạy cảm của cân nặng này. Bởi theo các chuyên gia nghiên cứu đã khẳng định, bơ là một trong những loại trái cây có khả năng hỗ trợ giảm cân “cực đỉnh”. Cụ thể:

- Bơ có một lượng cao chất béo không bão hòa đơn, và các cuộc nghiên cứu rõ ràng cho thấy chế độ ăn nhiều chất béo không bão hòa đơn có lợi hơn cho kiểm soát cân nặng vì chất béo không bão hòa đơn có ảnh hưởng đến cách cơ thể sử dụng lượng đường trong máu.

- Bơ hỗ trợ insulin chức năng, đây được xem là một điều tuyệt vời khi nói đến hiệu quả giảm cân của bơ. Bạn nên biết rằng, một nguyên nhân cơ bản của bệnh béo phì là đề kháng insulin. Kháng insulin xảy ra khi các tế bào lót động mạch của bạn trở nên đề kháng với tác động của nội tiết tố insulin. Cơ thể sử dụng insulin để kéo đường từ máu vào tế bào của bạn, nơi nó có thể được sử dụng như năng lượng. Khi các tế bào của bạn trở nên kháng với insulin, cơ thể của bạn không có sự lựa chọn, nó lưu trữ lượng đường trong máu của bạn như là chất béo. Những người có kháng insulin làm cho insulin quá nhiều. Có quá nhiều insulin chỉ làm cho vấn đề tăng cân và khó khăn với giảm cân trở nên tồi tệ hơn. Và trái bơ thực sự giúp đảo ngược những vấn đề mà chúng ta thấy với đề kháng insulin, nhờ sự hiện diện của mannoheptulose và nội dung cao của chất béo tốt. Mannoheptulose là một dạng hiếm của đường, được tìm thấy chủ yếu trong bơ. Mannoheptulose đã được tìm thấy để tiết insulin thấp hơn. Để hiểu làm thế nào sự ức chế của insulin là hữu ích để giảm cân hiệu quả, chúng ta cần phải hiểu sự đề kháng insulin.

- Bơ là tuyệt vời để giảm cân và kiểm soát trọng lượng bởi bơ có chứa rất nhiều beta-sitosterol, một chất làm giảm tỉ lệ cholesterol trong máu, ngăn ngừa việc tích tụ chất béo. Đặc biệt, acid oleic trong bơ giúp cản trở việc hấp thu nhanh của cơ thể, làm giảm cảm giác đói. Ăn một trái bơ mỗi ngày sẽ giúp giảm đến 20% tỉ lệ hấp thu chất béo trong vòng một tuần.

- Bơ là chất béo, nhưng nó là chất béo tốt. Chất béo xấu làm cho bạn béo, nhưng lại có các chất béo giúp bạn giảm đi lượng mỡ trong cơ thể. Chất béo tốt ấy được tìm thấy trong quả bơ thích hợp cho bất kỳ chế độ giảm cân nào. Đồng thời, với lượng chất béo lành mạnh từ quả bơ còn giúp giảm thiểu việc ăn quá nhiều của bạn vì trong bơ có chứa hàm lượng chất béo cao nên khi sử dụng bơ bạn sẽ thấy cảm giác no nhanh hơn và làm giảm cám dỗ ăn vặt.

Ngoài ra, việc bổ sung bơ trong thực đơn giảm cân của bạn sẽ cung cấp đầy đủ vitamin A, B, C, E và các khoáng chất cần thiết tốt cho sức khỏe, tăng cường năng lượng hoạt động cho cơ thể để đảm bảo hiệu quả giảm cân sau Tết của bạn mà vẫn giúp bạn khởi đầu công việc của năm mới vẫn suôn sẻ và năng suất.

Với hiệu quả giảm cân hiệu quả và an toàn của trái bơ trên thì việc tận dụng khả năng này để lấy lại vóc dáng có phần “phì nhiêu” hơn sau khi ăn Tết của bạn quả thật là một điều tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng trái bơ để chế biến được rất nhiều các thực đơn ngon để bổ sung vào kế hoạch dinh dưỡng giảm cân của mình. Hôm nay, bạn có thể bổ sung thêm một món ngon-đơn giản-hiệu quả quả từ bơ để phục vụ chiến lược lấy lại vóc dáng của mình sau Tết thành công.

- 1 quả bơ chín vừa phải (đủ mềm nhưng không đến mức chín nẫu)

- ¼ củ hành tím hoặc hành tây

- 5-6 quả cà chua bi (hoặc 1 quả cà chua nhỏ)

- 1 tép tỏi

- 1 mớ rau mùi

- 1 miếng chanh vắt lấy nước cốt

- Muối, tiêu

Các bước thực hiện siêu đơn giản:

- Hành tím gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ phần ruột. Thái hạt lựu. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

- Bơ gọt vỏ, cắt miếng vừa. Cho vào bát trộn với ½ muỗng nước cốt chanh. Lấy nĩa dầm nát nhưng không quá nhuyễn.

- Cho hành tím, tỏi, rau mùi và cà chua vào bát bơ vừa dầm. Thêm ½ muỗng muối & 1 nhúm hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu. Nếm lại xem có cần cho thêm muối hay nước cốt chanh không để món ăn hợp khẩu vị.

Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản và cách làm cũng không thể dễ dàng hơn đã mang lại cho bạn một thực thực đơn giảm cân sau Tết cực hiệu quả từ trái bơ. Chúc các bạn ngon miệng và nhanh chóng lấy lại vóc dáng “vàng son” của mình!

Những món canh này không làm tốn thời gian vào bếp, rất ngon miệng mà lại giảm cân hiệu quả nhờ thành phần dưỡng chất nguyên liệu có trong món ăn.

Hãy đưa những món canh này vào thực đơn giảm cân ăn kiêng mỗi ngày của mình bạn nhé! Nó sẽ giúp cho việc giảm cân với món ăn không còn nhàm chán, giúp bạn theo đuổi kế hoạch giảm trọng lượng cơ thể của mình.

- 12 cái nấm hương;

- 100g giò sống;

- 1 củ su hào;

- 1 củ cà rốt;

- 300ml nước dùng xương (nên dùng nước chế biến từ xương gà, cánh gà)

- Gừng tươi, muối, tiêu, hành lá, rau mùi.

Chế biến:

Cà rốt, su hào đem tỉa hoa rồi dùng dao cắt thành lát mỏng vừa. Nấm hương đem ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cắt bỏ cuống. Giò heo chặt khúc vừa, cho tiêu vào trộn đều. Lấy một lượng giò vừa đủ nhồi vào nấm hương rồi khum hình tròn trên nấm để tạo thành mọc.

Cho nước nước dùng vào nồi, cho vào nước một ít gừng và hành cho nước dùng thơm hơn. Cho mọc vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, Luộc quá lâu sẽ khiến nấm dễ bị bong ra.

Cho cà rốt vào nước dùng, nấu khoảng 7 -10 phút, thêm su hào vào nấu sôi thêm 5 phút nữa nêm nếm gia vị cho vừa ăn (Chỉ nấu vừa chín để nguyên liệu giữ được độ giòn).

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi, bạn cho cà rốt, su hào ra tô trước, sau đó mới xếp mọc, nấm xung quanh. Tiếp đó, để nước dùng lên, cho thêm một ít rau mùi để món ăn thêm dậy mùi. Hương vị thanh của cà rốt, su hào cộng hưởng với miếng mọc giò đượm hương thơm của nấm chắc hẳn sẽ khiến bạn mê mẩn.

- 1 kg ngao sống;

- 1 cây dọc mùng;

- 5 trái đậu bắp;

- 1 trái cà chua;

- 50g me;

- ¼ thơm (dứa);

- 1 trái ớt sừng đỏ; tỏi, muối, nước mắm, bột nêm, đường, dầu ăn, rau ngò gai, ngổ.

Ngao đem ngâm trong nước muối, cắt thêm vào đó 2-3 quả ớt tươi để ngâm cùng cho ngao nhanh nhả cát bẩn, ngâm khoảng 2 tiếng, mỗi tiếng thay nước một lần cho ngao sạch hơn. Sau thời gian này, bạn đem ngao đi luộc khoảng 5 -7 phút cho ngao mở vỏ.

Mọc dùng tước bỏ vỏ, rửa sạch. Đậu bắp cắt khúc vừa ăn.

Khi ngao chín, bạn vớt ra tách bỏ vỏ lấy thịt. Phần nước ngao bạn giữ lại.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa rửa sạch, cắt bỏ cùi và thái theo thớ hình cánh quạt.

Lấy 2 tép tỏi, đập dập băm nhỏ. Bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho vào một ít dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào thơm, cho cà chua và đảo đều với lửa vừa cho cà chua ra màu đẹp mắt.

Lấy một ít nước ấm đem me ngâm rồi dầm để lấy nước chua. Khi cà chua mềm bạn đổ phần nước luộc nghêu, nước me, dứa vào.

Chờ nước sôi, bạn cho dọc mùng, đậu bắp, nêm nếm một ít muối, nước mắm, bột nêm, đường nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn ngon giảm cân hấp dẫn này đã hoàn thành rồi. Bạn dọn canh ra tô, cho thêm một ít rau mùi tàu, rau ngổ thái nhỏ và ớt cắt lát lên. Món ăn ăn ngon, vị canh thơm ngon, chua dịu rất ngon miệng.

- 150g thịt nạc dăm xay;

- 100g bông hẹ;

- 100g nấm bào ngư;

- 1 trái dưa leo;

- 1 trái cà chua;

- Gừng băm, hành tím, dầu ăn, muối, tiêu…

Thịt xay đem ướp với lượng hạt nêm, muối, tiêu, gừng vừa đủ. Trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.

Bông hẹ đem cắt khúc vừa ăn khoảng 4cm. Cà chua cắt theo múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo khoảng 5mm.

Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, chẻ đôi.

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu vào rồi cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt vào xào săn rồi cho riêng ra một cái bát.

Đun sôi 1,5 lít nước rồi cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, nêm nếm gia vị rồi cho dưa leo, bông hẹ vào nấu cho sôi lại là có thể tắt bếp. Vậy là món ăn ngon hấp dẫn này đã hoàn thành rồi!

Chúc bạn ngon miệng với những món canh giảm cân ngon hấp dẫn này.